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請(qǐng)教關(guān)于蔬菜冷庫(kù)的問(wèn)題 ，
本帖最后由 真仙 于 2016-1-25 12:25 編輯 1。冷庫(kù)面積四千多平，均分為四個(gè)隔間，共用一個(gè)穿堂，每個(gè)隔間朝向穿堂開(kāi)兩個(gè)門(mén)，這樣能買(mǎi)足疏散要求嗎？ 2。冷庫(kù)是鋼筋混凝土排架的，鋼梁，復(fù)合保溫彩鋼板屋面（內(nèi)夾巖棉120厚） 這樣的屋面能滿(mǎn)足隔熱要求嗎 用不用什么保溫吊頂或是有其它方法 麻煩專(zhuān)家指點(diǎn)一下
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哪些蔬菜水果不適宜冷庫(kù)貯藏？
為了提高果蔬的價(jià)值，增加農(nóng)民收入，市場(chǎng)供應(yīng)和便于食品加工企業(yè)延長(zhǎng)加工時(shí)間，提高企業(yè)的開(kāi)工率，一般都把果蔬放在冷庫(kù)的高溫冷庫(kù)間進(jìn)行儲(chǔ)藏，以在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持果蔬新鮮狀態(tài)。為了提高儲(chǔ)藏效果，在儲(chǔ)藏過(guò)程中應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題。 不同種類(lèi)的果蔬應(yīng)控制在各自的溫度下進(jìn)行儲(chǔ)藏，因?yàn)椴煌N類(lèi)的果蔬，它能忍受低溫的能力是各不相同的，不適宜的低溫和冷凍，會(huì)影響果實(shí)正常的生理功能，引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生，這對(duì)儲(chǔ)藏是不利的。以水果來(lái)講，一般產(chǎn)于南方或夏季成熟的水果，適宜的儲(chǔ)藏溫度較高。例如菠蘿適宜+5℃左右儲(chǔ)藏柑橘宜在3℃--6℃儲(chǔ)藏，香蕉如在+12℃一下時(shí)間太久遍不能催熟。而北方生長(zhǎng)的，又是秋冬成熟的蘋(píng)果、梨等果實(shí)，一般都可在0℃左右的溫度中儲(chǔ)藏。例如金冠、紅星蘋(píng)果宜在0.5℃---1.0℃儲(chǔ)藏，雞冠、國(guó)光蘋(píng)果宜在-1℃-0℃儲(chǔ)藏，刀豆，青豆宜在1℃-3℃儲(chǔ)藏。因此高溫冷藏儲(chǔ)藏水果蔬菜，應(yīng)根據(jù)不同種類(lèi)，控制不同的儲(chǔ)藏溫度。 果蔬在入庫(kù)前要進(jìn)行挑選和整理 挑選工作仔細(xì)逐個(gè)進(jìn)行，其目的是
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蔬菜在保鮮冷庫(kù)的保鮮溫度及保鮮時(shí)長(zhǎng)
蔬菜保鮮要多少錢(qián)？保鮮冷庫(kù)能保鮮蔬菜多久？菜農(nóng)、經(jīng)銷(xiāo)商、零售終端在銷(xiāo)售運(yùn)輸過(guò)程中較重要的關(guān)注點(diǎn)，這是因?yàn)槌叵拢ㄓ绕涫窍募靖邷兀┦卟瞬荒艽娣藕芫?，易腐敗變質(zhì)，影響經(jīng)濟(jì)收益和購(gòu)物體驗(yàn)。采用低溫倉(cāng)儲(chǔ)及運(yùn)輸，這很大程度上保障蔬菜新鮮度的同時(shí)也延長(zhǎng)了蔬菜的保鮮期（貨架期）。那蔬菜保鮮要多少度合適呢？低溫環(huán)境的保鮮冷庫(kù)能保鮮蔬菜多久呢？ 蔬菜保鮮要多少度？通常，大部分蔬菜的保鮮溫度范圍在0~5℃，但也有部分蔬菜如辣椒，它的適宜保鮮溫度在10℃左右。所以蔬菜保鮮溫度需根據(jù)不同蔬菜調(diào)整對(duì)應(yīng)的保鮮溫度，否則所建的蔬菜保鮮冷庫(kù)、購(gòu)置的蔬菜保鮮冷柜等并不能起到保鮮蔬菜的作用。小華根據(jù)不同蔬菜分類(lèi)給做蔬菜保鮮的企業(yè)或個(gè)人溫度范圍參考：葉菜類(lèi)、菌菇類(lèi)、水生類(lèi)為0~5℃；瓜類(lèi)、果菜類(lèi)為7~12℃；豆類(lèi)為5~11℃。具體蔬菜產(chǎn)品的溫度范圍在參考如上分類(lèi)溫度區(qū)間時(shí)，建議找同行了解適宜的溫度、蔬菜入庫(kù)前處理方式、入庫(kù)后擺放方式等，確保蔬菜冷庫(kù)蔬菜冷柜的保鮮作用發(fā)揮極大化。 保鮮冷庫(kù)能保鮮蔬菜多久？不
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冷庫(kù)儲(chǔ)藏水果蔬菜時(shí)應(yīng)注意什么問(wèn)題
水果蔬菜的季節(jié)性很強(qiáng)，為了提高果蔬的價(jià)值，增加農(nóng)民收入，保證市場(chǎng)供應(yīng)和便于食品加工企業(yè)延長(zhǎng)加工時(shí)間，提高企業(yè)的開(kāi)工率，一般都把果蔬放在冷庫(kù)的高溫冷藏間進(jìn)行儲(chǔ)藏，以在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持果蔬的新鮮狀態(tài)。為了提高儲(chǔ)藏效果，在儲(chǔ)藏過(guò)程中應(yīng)注意哪些問(wèn)題呢? 一、果蔬在入庫(kù)前要進(jìn)行挑選和整理 挑選工作要仔細(xì)的逐個(gè)進(jìn)行，其目的是把帶有機(jī)械傷、蟲(chóng)傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。因?yàn)楣咧泻写罅康乃趾蜖I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是微生物生活的良好培養(yǎng)基。微生物侵入果蔬體內(nèi)的途徑都是在果蔬的機(jī)械傷或蟲(chóng)傷的傷口處，被微生物污染的果蔬很快就會(huì)全部腐爛變質(zhì)。不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因?yàn)檩^成熟的果蔬，再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間保藏后會(huì)形成過(guò)熟現(xiàn)象，其特點(diǎn)是果體變軟，并即將開(kāi)始腐爛。有些果蔬經(jīng)過(guò)挑選后，質(zhì)量好的、可以長(zhǎng)期冷藏的應(yīng)逐個(gè)用紙包裹，并裝箱或裝筐。包裹果蔬用的紙，不要過(guò)硬或過(guò)薄，最好是用經(jīng)過(guò)對(duì)果蔬無(wú)任何不良作用的化學(xué)藥品處理過(guò)的紙。有柄的水果在裝箱(筐)時(shí)，要特別注意勿將果柄壓在周?chē)墓w上，以免把別的水果果皮碰破。在整個(gè)挑選整理過(guò)程中，都要特別注意輕拿輕放，以防止因工作不慎而使果體受傷。
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蔬菜在保鮮冷庫(kù)中凍傷問(wèn)題如何解決？
蔬菜要想延長(zhǎng)它的保鮮期離不開(kāi)低溫冷凍設(shè)備，簡(jiǎn)單地說(shuō)，對(duì)蔬菜保鮮冷庫(kù)實(shí)行科學(xué)管理，以保證安全生產(chǎn)，達(dá)到延長(zhǎng)使用壽命，能夠降低生產(chǎn)成本。 那么蔬菜保鮮冷庫(kù)中的蔬菜凍傷是什么原因造成的，是否有解決方法呢? 蔬菜保鮮冷庫(kù)貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。 保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過(guò)程,從而達(dá)到阻止
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【求助】關(guān)于冷庫(kù)一些問(wèn)題!!!!
最近也是第一次做關(guān)于冷庫(kù)的項(xiàng)目。。碰到這樣一個(gè)廠房。。長(zhǎng)20寬13高7米。。存貨量為180噸。。日進(jìn)出貨物為10噸。，外界常溫為35度。。需維持冷庫(kù)溫度為5度。。所選的冷水機(jī)組應(yīng)該選多少的蒸發(fā)器出水溫度呢？我之前按照普通空調(diào)維持室溫24度，它蒸發(fā)器出水溫度是7度。。這樣推算。。冷庫(kù)的機(jī)組出水溫度為-12度所以選擇-15度的出水溫度機(jī)組。。這樣推算是否正確。急求，，解答。。在此謝謝各位了。。
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請(qǐng)教大家個(gè)問(wèn)題。關(guān)于冷庫(kù)
已知：+1度冷庫(kù)900平方米。出貨量每天70噸。+10~15度1200平方米。出貨50噸，求設(shè)備選型:handshake
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冷庫(kù)上的機(jī)組可以制熱嗎？
壓縮機(jī)是谷輪渦旋的8P，風(fēng)冷式冷凝器，庫(kù)里面是吊頂冷風(fēng)機(jī)，現(xiàn)在只能制冷，請(qǐng)問(wèn)可以讓庫(kù)里冬天制熱，夏天制冷嗎？ 系統(tǒng)流程： 壓縮機(jī)→風(fēng)冷凝器→儲(chǔ)液器→截止閥→過(guò)濾器→電磁閥→球閥→膨脹閥→兩個(gè)風(fēng)機(jī)→球閥→壓縮機(jī)。 改的話要改哪些？謝謝！
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蘑菇冷庫(kù)在建造中與普通的蔬菜瓜果冷庫(kù)的不同之處
請(qǐng)教各位大師想問(wèn)問(wèn)蘑菇冷庫(kù)在建造中與普通的蔬菜瓜果冷庫(kù)的不同之處，需要注意哪些因素。我在百度上看到冷藏蘑菇說(shuō)到水質(zhì)這個(gè)問(wèn)題（溫度:溫度越高蘑菇保鮮越差。0-4℃是蘑菇保鮮的適溫。除速凍外,0℃以下易造成凍害。 水質(zhì):水中鐵或銅含量超過(guò)2毫克/升時(shí),蘑菇色澤變暗、變褐,...）那么這樣說(shuō)，鐵排 與銅管做的蒸發(fā)器會(huì)影響蘑菇的色澤嗎。鋁排是否是最佳的選擇呢？還有就是說(shuō)蘑菇在冷藏時(shí)濕度要在90-95﹪那么排管能保證在這個(gè)范圍嗎？蘑菇冷庫(kù)是不是在所有冷庫(kù)中條件是交苛刻的？
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冷庫(kù)設(shè)計(jì)你用什么軟件呢？
冷庫(kù)設(shè)計(jì)你用什么軟件呢？我差不多在這個(gè)版塊瀏覽了多次，看到有下面幾種情況：一、用EXCEL表格做的軟件，計(jì)算比較符合實(shí)際，但比較單一；二、冷庫(kù)快速設(shè)計(jì)軟件CAD版，可以選擇較多的貨物、材料等，能輸出蒸發(fā)排管、冷風(fēng)機(jī)的CAD圖紙；三、坤榮冷庫(kù)設(shè)計(jì)軟件，既說(shuō)是比較好。您在用什么軟件呢？冷庫(kù)方面的軟件能不能在與CAD繪圖、設(shè)備選型、材料統(tǒng)計(jì)、數(shù)據(jù)庫(kù)修改等方面有更進(jìn)一步的改進(jìn)呢？
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怎樣清洗冷庫(kù)用的風(fēng)幕機(jī)？
風(fēng)幕機(jī)在使用一段時(shí)間后，它應(yīng)該是干凈的，大多數(shù)用戶(hù)在清洗風(fēng)幕機(jī)，事實(shí)上，只有外殼，過(guò)濾器和清潔，但內(nèi)部的蒸發(fā)器和冷凝器等特殊成員將沒(méi)有辦法，但這僅僅是后者往往是一個(gè)溫床細(xì)菌的。風(fēng)幕機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，空氣 80% 微小的灰塵和細(xì)菌通過(guò)過(guò)濾進(jìn)入室內(nèi)的風(fēng)幕機(jī)，和凝析水膠后的蒸發(fā)器堵塞，影響風(fēng)幕機(jī)制冷與散熱，并在同一時(shí)間，潮濕的蒸發(fā)器表面也是各種細(xì)菌繁殖苗圃。 清潔空氣窗簾機(jī)：室內(nèi)機(jī)，室內(nèi)機(jī)散熱器等臟堵：可使室內(nèi)的空氣量減少，與室內(nèi)空氣流通緩慢，空調(diào)吹出。最初 1 小時(shí)能讓室內(nèi)達(dá)到設(shè)定溫度。我們?cè)跈C(jī)內(nèi)的臟，空氣體積太小室內(nèi)可能需要 3 小時(shí)到達(dá)設(shè)定溫度。 清潔空氣窗簾機(jī)：室內(nèi)水池塘室內(nèi)
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關(guān)于冷庫(kù)設(shè)計(jì)的若干問(wèn)題
最近在做一個(gè)冷庫(kù)，看了冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范。這個(gè)有架空層。架空層凈高有1米的規(guī)定嗎？？我沒(méi)找到。架空層可以做成現(xiàn)澆板嗎？還有這個(gè)荷載我取了20。打算讓堆放貨物不高于4米。叉車(chē)用1噸叉車(chē)。還有什么特別需要注意點(diǎn)嗎？請(qǐng)高手解答下。不勝感激
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關(guān)于冷庫(kù)節(jié)能的研究與探討
本帖最后由 bfup_26573 于 2015-8-3 18:06 編輯 冷庫(kù)耗能的因素主要包括冷庫(kù)制冷系統(tǒng)的性能，制冷劑的選型，壓縮機(jī)冷凝器和蒸發(fā)器的選型，冷庫(kù)設(shè)計(jì)的規(guī)模及平面布局，冷庫(kù)隔熱層的類(lèi)型和厚度，冷庫(kù)進(jìn)出貨物的次數(shù)，冷庫(kù)外門(mén)的隔熱性能等，要提高冷庫(kù)制冷效率則所有的因素都應(yīng)該考慮進(jìn)去。
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關(guān)于冷庫(kù)建設(shè)的報(bào)建問(wèn)題
各位好，請(qǐng)教哈：我在已建的鋼構(gòu)房屋內(nèi)（已經(jīng)驗(yàn)收了滴）修建冷庫(kù)，是否需要重新去有關(guān)部門(mén)報(bào)建呢，當(dāng)然涉及壓力容器類(lèi)需要去質(zhì)監(jiān)局報(bào)備，涉及消防的需要去消防部報(bào)備或?qū)徍恕?我擔(dān)心沒(méi)去報(bào)備有啥后果?。?！ 謝謝！
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如何實(shí)現(xiàn)可切換雙溫冷庫(kù)
各位前輩好，我是一名制冷行業(yè)的初學(xué)者，想請(qǐng)教一個(gè)問(wèn)題： 一間冷庫(kù)，想要實(shí)現(xiàn)0℃和-18℃可切換
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冷庫(kù)的建設(shè)與節(jié)能設(shè)計(jì)（一）
冷庫(kù)的建設(shè)與節(jié)能設(shè)計(jì)（一） 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活質(zhì)量的提高，環(huán)境污染問(wèn)題、能源緊張問(wèn)題和食品安全問(wèn)題越來(lái)越引起世界各國(guó)人民的關(guān)注。制冷行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)是節(jié)能、環(huán)保和安全。有關(guān)資料表明我國(guó)冷庫(kù)年耗電量130KW/年.m3，而國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家僅為我們的一半左右，隨著冷鏈物流業(yè)和其他應(yīng)用領(lǐng)域的迅速發(fā)展，需要制冷服務(wù)的行業(yè)越來(lái)越廣泛，這就越發(fā)突顯了節(jié)能降耗的重要性，相對(duì)于制冷行業(yè)，節(jié)能降耗是當(dāng)務(wù)之急。 要做一個(gè)合乎規(guī)范的成功的冷庫(kù)工程，可能從土建開(kāi)始，我們就需要配合用戶(hù)，因?yàn)椴皇撬械睦鋷?kù)都經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)院設(shè)計(jì)，有些用戶(hù)就是自己找來(lái)建筑公司就進(jìn)行施工，而建筑公司并不是專(zhuān)一的針對(duì)冷庫(kù)建筑的，很多時(shí)候會(huì)按照土建的傳統(tǒng)做法來(lái)施工，進(jìn)而出現(xiàn)偏差。比如，目前的冷庫(kù)建設(shè)過(guò)程中，屢屢會(huì)遇到地圈梁標(biāo)高不
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冷庫(kù)風(fēng)幕機(jī)的安裝與技術(shù)
在冷庫(kù)門(mén)上方安裝風(fēng)幕機(jī)的作用與技術(shù)。 首先冷庫(kù)為什么要安裝風(fēng)幕機(jī)，風(fēng)幕機(jī)是阻止室內(nèi)外空氣對(duì)流的，保持室內(nèi)冷氣不外流與省電的功能。風(fēng)幕機(jī)是阻止冷庫(kù)內(nèi)外空氣對(duì)流的，保持室空氣幕產(chǎn)生高速的氣流，將室內(nèi)外分成兩個(gè)獨(dú)立溫度區(qū)域，保持冷庫(kù)內(nèi)凈化空氣的效果，節(jié)能省電的同時(shí)，并令空氣循環(huán)，有效隔離灰塵、煙氣、臭氣和昆蟲(chóng)等微生物。防止內(nèi)冷氣外流與省電的功能，良好的保持冷庫(kù)內(nèi)制冷效果。 風(fēng)幕機(jī)一般安裝在冷庫(kù)門(mén)的上方，防止冷氣外流，節(jié)省用電，持續(xù)形成的空氣門(mén)，能有效防止冷)氣外泄，節(jié)省用電，將室內(nèi)外分成兩個(gè)獨(dú)立溫度區(qū)域。 通常冷庫(kù)在安裝時(shí)，會(huì)在冷庫(kù)門(mén)口上方安裝冷風(fēng)幕機(jī)，冷庫(kù)風(fēng)幕機(jī)的作用是阻止室內(nèi)外空氣對(duì)流，保持冷庫(kù)室內(nèi)冷氣不外流與省電的功能。
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如何排解冷庫(kù)不制冷問(wèn)題
西克制冷在制冷設(shè)備行業(yè)里摸爬滾打這幾年，接觸了許多大大小小的設(shè)備故障問(wèn)題，接下來(lái)西克小妹整理了一些冷庫(kù)不制冷等故障出現(xiàn)的原因，以及排除方法，希望對(duì)大家有所幫助。 1、檢查電源：配電箱上沒(méi)有電或顯示屏不顯示。請(qǐng)檢查冷庫(kù)的專(zhuān)用閘是否失靈。 2、冷庫(kù)不制冷或制冷效果差。檢查制冷機(jī)的冷凝器上是否臟。檢查庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器上是否積霜過(guò)厚。檢查制冷劑是否滲漏(用肥皂水涂在管路連接處，有氣泡生成說(shuō)明制冷劑滲漏)。并請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員補(bǔ)充制冷劑并對(duì)滲漏處進(jìn)行處理。檢查冷庫(kù)門(mén)的密封是否完好并排除之。檢查冷庫(kù)的制冷機(jī)是否工作。檢查冷庫(kù)的電腦控制器的參數(shù)設(shè)定是否正確并重新調(diào)整。檢查冷庫(kù)的控制器是否失靈并更換之。檢查庫(kù)內(nèi)堆放物品是否留有足夠的間隙并疏通之。 3
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冷庫(kù)能存多少貨物？怎么計(jì)算？
經(jīng)常會(huì)有人問(wèn)：“我的這個(gè)庫(kù)到底能入多少貨??？我有1000噸水果，需要建多大的庫(kù)存放？“我想建個(gè)冷庫(kù)，但是不知道建多大的...........，在這里教您一個(gè)非常簡(jiǎn)單的換算方式。雖然不知道面積，但是肯定對(duì)您要準(zhǔn)備放多少?lài)嵷浳镉幸粋€(gè)基本的概念。
蔬菜冷庫(kù)
蔬菜冷庫(kù)專(zhuān)題，為您提供蔬菜冷庫(kù)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)交流帖進(jìn)行參與，歡迎您參與蔬菜冷庫(kù) 相關(guān)的專(zhuān)業(yè)交流討論，更多蔬菜冷庫(kù)相關(guān)內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問(wèn)
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