保鮮庫的儲藏和保鮮方法

保鮮庫的問題請教!請教!

有一個朋友叫我做一個保鮮庫,是用來藏萄葡的,我原來是修一些小型冷庫及空調(diào)的,朋友信著我了,非叫我?guī)退粋€,我也只好請大家?guī)臀曳治鲆幌聭?yīng)該怎么樣的來做,庫呢,是5*10*3.5米溫度是零度+-5度請叫大家用多大的風冷機組能達到這個要求,用氟機的, 我在這里謝謝大家,

大蒜保鮮庫的建造技術(shù)介紹

大蒜保鮮庫溫度通常為~0℃左右，如果高于5℃的溫度保鮮，這樣大蒜容易發(fā)芽，溫度低于-1℃的環(huán)境下，有些大蒜的品種會受凍害。 大蒜是我們飲食中非常常見的配料和蔬菜種類，食用方式也較為廣泛，既可以生食也可以熟食，且富含多種維生素和具有殺菌的能力，作為美味佳肴中不可缺少的調(diào)味料來說深受我們大家的喜歡。 大蒜保鮮庫在保鮮期間大蒜呼吸強度有所不同， 所以對臭氧的投放要求也有差異， 投放量過大過小都會影響大蒜的保鮮效果， 所以對大蒜保鮮庫內(nèi)乙烯濃度的“精確”掌握成為提高保鮮效果、降低保鮮成本的有效途徑。 此外，大蒜保鮮庫乙烯濃度的監(jiān)測主要通過乙烯傳感器來采集數(shù)據(jù)，乙烯濃度限值由遠程控制計算機根據(jù)情況進行修改和設(shè)定， 而乙烯傳感器和控制計算機往往有一定的距離， 因此在兩者之間需要有信號傳輸途徑。 大蒜保鮮庫傳統(tǒng)的導線傳輸雖然具有信號傳輸效果好、抗干擾能力強等優(yōu)點，但是其布設(shè)成本大、維護費用高、可靠性差。大蒜保鮮庫無線遠程監(jiān)控系統(tǒng)正是在針

保鮮庫與冷庫相比有哪些不同？

保鮮庫設(shè)計與冷藏庫最大區(qū)別在與庫內(nèi)溫度和造價。關(guān)于造價方面，在相同的體積和容量下，保鮮庫要求的溫度比冷藏庫要求的溫度要低，因此保鮮庫所需要的制冷設(shè)備的功率、組數(shù)要少，所產(chǎn)生的耗能、運營成本等都要比冷藏庫要少，因此在造價上，保鮮庫比冷藏庫要低很多。 關(guān)于溫度方面，保鮮庫一般用于鮮蛋、水果、蔬菜、蛋糕等食品以及花卉、中藥材等的貯藏，冷庫內(nèi)溫度不需要太高，也不宜太低，一般在穩(wěn)定在0-5℃左右；而冷藏庫主要用于凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋以及凍魚、蝦等的貯藏，所需要的溫度一般為-15~-18℃，在保鮮庫與冷藏庫也相差很多。

鮮花保鮮庫保鮮儲藏的方法

鮮花保鮮方法：由于鮮花的產(chǎn)品特性比較特殊，自然環(huán)境下其呼吸作用比較旺盛，因此，想要延長鮮花保鮮周期的話只能利用保鮮冷庫來進行存儲。冷庫保鮮貯藏以及氣調(diào)庫保鮮貯藏等三種方式為大家進行一番詳細的介紹。   簡易貯藏主要是指利用當?shù)氐淖匀画h(huán)境，幫助模擬鮮花所需要的保鮮溫度，濕度等方面來提高鮮花的保鮮周期；雖然其成本比較低，但是在保存的過程當中由于濕度和溫度都不受人工控制，因此保鮮的效果相對而言會比較差。且在使用這種方式儲藏的過程當中，如果不注意及時對室內(nèi)進行通風換氣的話，還有可能出現(xiàn)鮮花在儲藏過程當中受到了不同程度的損害。

尋求蔬菜、水果冷藏保鮮庫

尋求農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場適用的大型冷庫，同時希望各位在行的網(wǎng)友給點相關(guān)知識，誠謝！聯(lián)系方法：QQ48779001 E_mail:gxncppf@126.com

恒溫保鮮庫的通風及加濕系統(tǒng)怎么設(shè)計？

1.果蔬恒溫保鮮庫的通風系統(tǒng)怎么設(shè)計呢? 冷藏間采用冷風機+通風道的方式進行通風制冷，還要不要單獨引進室外新風系統(tǒng)呢？2.為了保持保鮮庫80~90%的相對濕度，那恒溫保鮮庫的加濕系統(tǒng)怎么設(shè)計?希望和大家交流，共同進步，謝謝！！

100立方保鮮庫配置單請指正

本人建立一個30多平方，大約100立方的保鮮庫，存放蔬菜經(jīng)常進出加工使用。找了當?shù)刈隼鋷斓娜耍九渲萌缦抡埓蠹铱纯春线m嗎？ 1、商用整體機組5匹的渦旋機（谷輪，松下，三洋，日立自選），空調(diào)外機式樣。 另一個選擇半開式組裝5匹機組（松下373H8A，換熱面積60的400翅200電壓雙風扇冷凝器） 2、冷風機DD40，或者DL60 不知道哪個好 3、做冷庫的說10公分的組裝冷庫板就可以，但是我原來用的噴涂的都是12-15的。 所以請行家給指正一下哪個更合適我？或者其他選擇，謝謝

怎樣利用保鮮庫延長油桃的保鮮周期

油桃是歐美地區(qū)引進的一種變種桃，口感鮮美，清脆香甜，富含多種營養(yǎng)元素，每到油桃集中上市的季節(jié)，油桃種植戶就會為其儲藏方法發(fā)愁；而為了可以幫助種植戶們解決這個問題，下面一起來了解一下如何利用保鮮庫延長油桃的保鮮周期？ 一、油桃保鮮庫的儲藏方式  1、普通保鮮庫 普通保鮮庫是時下比較常見的果蔬儲藏方法，再將油桃放入保鮮庫之前需要進行預(yù)冷處理，然后調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度，將其控制在0℃左右，相對濕度控制在85%到90%之間，在這種環(huán)境之下油桃的儲藏期為一個月。 油桃貯藏油桃保鮮庫延長油桃的保鮮周期 2、氣調(diào)保鮮庫  氣調(diào)保鮮庫也是果蔬比較常見的儲存方式，其主要用于大批量的長期保鮮，庫內(nèi)的溫度參數(shù)需要控制在0℃左右，相對濕度85%到90%間，氧氣的含量在1.5%到2%之間，二氧化碳的含量在80%左右，這種儲藏環(huán)境的保鮮周期要比普通保鮮庫增加一倍左右。 二、油桃貯藏保鮮的關(guān)鍵技術(shù) 1、選擇正確的采收時間：油桃的品質(zhì)，色澤，風味必須

求冷藏庫(蔬果保鮮庫)報價

我一朋友欲建一水果冷凍庫,溫度應(yīng)該多少為宜?大約貯藏10-20噸桔子之類的水果,要求在上海施工,有興趣的朋友可以先報個價來,合適就可以談.

氣調(diào)保鮮庫的質(zhì)量標準有哪些

氣調(diào)保鮮庫與一般冷庫不同，除了冷庫的必要條件外，還需要增加多項輔助設(shè)備。比如：氣調(diào)保鮮庫保溫層需要進行氣密施工；冷庫門更換為氣調(diào)保鮮庫專用氣密門，以保證氣調(diào)保鮮庫內(nèi)的氣壓；脫氧制氮設(shè)備；二氧化碳脫除設(shè)備；乙烯脫除設(shè)備；氣體檢測設(shè)備；加濕設(shè)備；溫濕度控制設(shè)備；庫體檢測控制設(shè)備；氣體調(diào)節(jié)站；自動控制平臺等。增加上述設(shè)備和系統(tǒng)可自動調(diào)節(jié)氣調(diào)保鮮庫內(nèi)的氣體成分和濕度，達到降低果實呼吸強度，延緩養(yǎng)份分解過程，使果實的貯存期延長而不失去原有的色澤、水分、形態(tài)和營養(yǎng)，延長貨架期。氣調(diào)庫是一項多技術(shù)、多設(shè)備、多控制的綜合制冷項目，由于它的特殊性，所以在價格上有別于一般冷庫。

山藥的儲藏辦法與山藥保鮮庫的主要結(jié)構(gòu)

通過山藥保鮮庫來保存山藥的話，就可以有效地錯開山藥收獲高峰期出現(xiàn)的腐爛變壞現(xiàn)象，借助保鮮庫來幫助延長山藥的銷售周期，讓經(jīng)營戶可以獲得更為豐厚的利潤。山藥作為營養(yǎng)價值比較豐富，頗受消費者喜愛的人氣美食；其對于環(huán)境的要求十分的嚴格，只有在2℃到8℃的冷藏庫或者是恒溫保鮮庫當中儲藏，才可以為山藥的保鮮效果提供有利的環(huán)境。接下來將會詳細的介紹一下山藥保鮮庫的主要構(gòu)造以及進出庫管理辦法。 一、山藥保鮮庫的主要結(jié)構(gòu)：  山藥保鮮庫是一個制冷性的建筑，其多半是以土建結(jié)構(gòu)或者是鋼架結(jié)構(gòu)為主，也可以是采用傳統(tǒng)的庫房進行改造，內(nèi)部分為了多個冷藏室，山藥保鮮庫和普通冷藏庫的庫溫基本上都保持在2℃到8℃左右。 二、山藥保鮮庫的進出庫管理： 1、山藥入庫之前應(yīng)該選擇品質(zhì)上乘，沒有機械外傷，沒有病害蟲害的優(yōu)質(zhì)山藥；  2、在入庫之前要進行預(yù)冷處理，這樣可以防止庫內(nèi)溫度的異常波動； 3、注意控制好每天進庫的數(shù)量，大概是庫容整體的五分之一左右； 4、存放時要注

3P中央空調(diào)怎樣用在保鮮庫上

最近有個客戶想用一臺舊空調(diào)做一個保鮮庫。我給他買了個3P的約克中央空調(diào)，溫度下到16度就慢了，怎樣改溫度能下到5度，望高手賜教

新疆沙灣縣蔬菜保鮮庫已有12座

新疆沙灣縣為使農(nóng)民反季節(jié)銷售能夠獲得利益最大化，注冊保鮮庫達12家，其儲存量均達千噸以上。 據(jù)了解，近年來沙灣縣以積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，拓寬農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程為契機，依托蔬菜保鮮庫建設(shè)，通過積極調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展蔬菜和林果產(chǎn)業(yè)，加大蔬菜林果生產(chǎn)基地和農(nóng)副產(chǎn)品交易市場建設(shè)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。 據(jù)介紹，保鮮庫通過外運蔬菜、秋季儲藏等形式，在保障當?shù)厥卟耸袌龉?yīng)的同時，解決了秋季蔬菜集中上市“賣難”的問題，成為了農(nóng)民增收的好幫手。 目前，該縣冬儲蔬菜庫存量達3萬噸，蔬菜保鮮產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，為做大做強蔬菜產(chǎn)業(yè)起到積極的推動作用。

食品冷庫食品保鮮庫衛(wèi)生注意的事項

一般情況下，食品在放入保鮮冷庫儲藏的時候，一定要做好嚴格的衛(wèi)生管理工作，確保食品的安全和衛(wèi)生，避免食品的品質(zhì)受到了不同程度的影響，從而對人體的健康和生命安全造成了一定的威脅。下面為用戶詳解食品保鮮冷庫的衛(wèi)生管理條例有哪些？ 1、首先，食品保鮮冷庫周圍的環(huán)境衛(wèi)生一定要良好，如若冷庫周圍的環(huán)境衛(wèi)生不過關(guān)的話，必然會導致各種各樣的微生物以及細菌和病毒污染食品，導致食品受到了不同程度的影響。在使用食品保鮮冷庫的時候，不僅要經(jīng)常對冷庫內(nèi)部的環(huán)境進行殺菌和消毒，還應(yīng)該定期地對冷庫周圍的環(huán)境進行殺菌消毒，定期清理。

芋頭貯藏芋頭保鮮庫設(shè)計注意事項

芋頭的營養(yǎng)價值十分的豐富，其性平味甘，能夠益脾健胃，調(diào)中理氣，化痰散結(jié)，長期食用的話既可以起到增強抵抗能力和免疫能力，防治癌瘤的功效，也可以幫助緩解少食乏力，久痢便血，痕瘍結(jié)核等癥狀。只是，芋頭雖好，但是存放卻不是那么容易的一件事情，只有放在專業(yè)的芋頭保鮮庫當中才可以有效延長其銷售周期。只有掌握了芋頭冷庫設(shè)計的要點以及運用正確的采收方式，才可以大程度利用好芋頭保鮮庫，來提高產(chǎn)品的保鮮周期。 芋頭保鮮庫的設(shè)計注意事項有哪些？ 1、芋頭的冷藏溫度一般不能低于7℃，低于這個溫度就會造成凍傷災(zāi)害，庫內(nèi)的相對濕度要保持在85%到90%之間，適宜的溫度在10℃到15℃。 2、通過專業(yè)的保鮮庫儲藏，芋頭的保鮮周期在5到6個月左右。  3、由于夏季室外溫度高，所以芋頭保鮮庫的溫度高不能夠超過15℃。  保鮮庫存放芋頭采收要求有哪些？ 1、芋頭成熟時它的部分枝葉會變黃，這個時候要注意及時停止供水。 2、在采收時前要保持土壤的疏松，采收的前幾天割去

冷凝器助力工程完善果蔬保鮮庫建設(shè)

冷凝器制冷設(shè)備不斷提高技術(shù)含量，配套機組生產(chǎn)組裝廠家，冷庫工程公司不斷完善冷庫制冷市場。低溫制冷技術(shù)的提高完善果蔬海鮮新鮮農(nóng)產(chǎn)因貯藏時間，對于進口果蔬產(chǎn)品也可做到有效保存，不斷豐富人們的消費及生活水平，佳鋒制冷生產(chǎn)冷風機冷凝器等兩器設(shè)備廠家，不斷完善市場需要，配合冷庫制冷工程公司促進低溫制冷建設(shè)。 佳鋒制冷為您整理分析果蔬貯藏低溫制冷設(shè)備市場發(fā)展以供參考：進口水果在運輸過程中對溫度濕度極其敏感，所以水果在運輸過程當中的集裝箱也是特殊溫控的，以香蕉為例，必須在14攝氏度左右的環(huán)境中才可以較長時間保鮮，從國外裝箱到國內(nèi)分銷，目前寧波的進口水果基本實現(xiàn)全程冷鏈管理?！氨绕饌鹘y(tǒng)的水果“進口水果量大幅上升，一個重要原因就是冷鏈保鮮網(wǎng)絡(luò)擴大了。店和超市，優(yōu)勢非常明顯，店面租金、臺面擺放的損耗都沒有。特別是冷鏈的全覆蓋，更為網(wǎng)絡(luò)銷售水果帶來了便利。

關(guān)于500立方高溫保鮮庫主機配比，歡迎大家來討論討論

常規(guī)高溫保鮮庫，儲存量按100噸。農(nóng)補標準冷庫配置：兩臺15匹主機冷量偏大些配置：一臺20匹主機冷量偏小些配置：一臺15匹主機大家平常設(shè)計時都是配的多大的主機？

冷凍庫和速凍庫、保鮮庫有哪些區(qū)別

一、什么是速凍庫 速凍冷庫是指食品迅速通過其最大冰晶生成區(qū)，當平均溫度達到 -18℃時而迅速凍結(jié)的方法。速凍庫的溫度一般為-15℃～-35℃。主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫快速冷凍。具有降溫快，保鮮效果好等特點。 所謂快速凍結(jié)，是指食品迅速通過其最大冰晶生成區(qū)，當平均溫度達到 -18℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）、化學變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰鼋Y(jié)食品的特點是最大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說，在凍結(jié)過程中必須庫保速證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到最大的可逆性。大型速凍庫都是冷庫的一部分，和其它庫區(qū)（低溫庫、陰涼庫等）等建在一起。如果你想建一個小點的速凍庫，可以選擇組合式冷庫，就是業(yè)內(nèi)說的拼裝式，這樣的拼裝式冷庫節(jié)省成本，節(jié)省建筑時間，功能還齊全。 二、速凍庫和冷凍庫、保鮮庫的區(qū)別