尋求農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)適用的大型冷庫(kù),同時(shí)希望各位在行的網(wǎng)友給點(diǎn)相關(guān)知識(shí),誠(chéng)謝!聯(lián)系方法:QQ48779001 E_mail:gxncppf@126.com
有一個(gè)朋友叫我做一個(gè)保鮮庫(kù),是用來(lái)藏萄葡的,我原來(lái)是修一些小型冷庫(kù)及空調(diào)的,朋友信著我了,非叫我?guī)退粋€(gè),我也只好請(qǐng)大家?guī)臀曳治鲆幌聭?yīng)該怎么樣的來(lái)做,庫(kù)呢,是5*10*3.5米溫度是零度+-5度請(qǐng)叫大家用多大的風(fēng)冷機(jī)組能達(dá)到這個(gè)要求,用氟機(jī)的, 我在這里謝謝大家,
現(xiàn)在水果店在遍布城市的每個(gè)角落,但對(duì)于水果店最重要的是水果的儲(chǔ)藏,對(duì)于水果的儲(chǔ)藏未做好將會(huì)導(dǎo)致大量損失。臭氧發(fā)生器可以延長(zhǎng)水果的保鮮期,幫助老板們減少損失。
保鮮庫(kù)設(shè)計(jì)與冷藏庫(kù)最大區(qū)別在與庫(kù)內(nèi)溫度和造價(jià)。關(guān)于造價(jià)方面,在相同的體積和容量下,保鮮庫(kù)要求的溫度比冷藏庫(kù)要求的溫度要低,因此保鮮庫(kù)所需要的制冷設(shè)備的功率、組數(shù)要少,所產(chǎn)生的耗能、運(yùn)營(yíng)成本等都要比冷藏庫(kù)要少,因此在造價(jià)上,保鮮庫(kù)比冷藏庫(kù)要低很多。 關(guān)于溫度方面,保鮮庫(kù)一般用于鮮蛋、水果、蔬菜、蛋糕等食品以及花卉、中藥材等的貯藏,冷庫(kù)內(nèi)溫度不需要太高,也不宜太低,一般在穩(wěn)定在0-5℃左右;而冷藏庫(kù)主要用于凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋以及凍魚(yú)、蝦等的貯藏,所需要的溫度一般為-15~-18℃,在保鮮庫(kù)與冷藏庫(kù)也相差很多。
開(kāi)超市,水果店等都離不開(kāi)水果保鮮柜。用戶在購(gòu)買(mǎi)水果保鮮柜時(shí),肯定會(huì)考慮水果保鮮柜能用多長(zhǎng)時(shí)間, 水果柜能用多少年?要回答這個(gè)問(wèn)題,要從質(zhì)量、使用等多個(gè)方面來(lái)考慮。 在水果保鮮柜廠家購(gòu)買(mǎi)的保鮮柜產(chǎn)品,正常情況下使用5-8年是沒(méi)有問(wèn)題的,如果加上使用保養(yǎng)維護(hù)得當(dāng),工作環(huán)境不是太差,使用8-10年也是正常的。 正規(guī)品牌水果保鮮柜廠家,使用進(jìn)口品牌壓縮機(jī),制冷管道采用全銅管,柜體保溫層采用聚氨酯高壓發(fā)泡,水果保鮮柜制冷速度快,保溫性能好。這樣整體制冷效率高,既省電,使用壽命又長(zhǎng)。 要想水果保鮮柜使用壽命長(zhǎng),首先要做的就是要在正規(guī)的冷柜生產(chǎn)廠家購(gòu)買(mǎi)。很多不正規(guī)的生產(chǎn)廠家或小作坊,雖然生產(chǎn)的水果保鮮柜外表差別不是很大,但是采用低價(jià)雜牌壓縮機(jī),鋁管制冷管道,保溫材料可能只有泡沫板。 雖然剛使用時(shí)也可以制冷,
大蒜保鮮庫(kù)溫度通常為~0℃左右,如果高于5℃的溫度保鮮,這樣大蒜容易發(fā)芽,溫度低于-1℃的環(huán)境下,有些大蒜的品種會(huì)受凍害。 大蒜是我們飲食中非常常見(jiàn)的配料和蔬菜種類(lèi),食用方式也較為廣泛,既可以生食也可以熟食,且富含多種維生素和具有殺菌的能力,作為美味佳肴中不可缺少的調(diào)味料來(lái)說(shuō)深受我們大家的喜歡。 大蒜保鮮庫(kù)在保鮮期間大蒜呼吸強(qiáng)度有所不同, 所以對(duì)臭氧的投放要求也有差異, 投放量過(guò)大過(guò)小都會(huì)影響大蒜的保鮮效果, 所以對(duì)大蒜保鮮庫(kù)內(nèi)乙烯濃度的“精確”掌握成為提高保鮮效果、降低保鮮成本的有效途徑。 此外,大蒜保鮮庫(kù)乙烯濃度的監(jiān)測(cè)主要通過(guò)乙烯傳感器來(lái)采集數(shù)據(jù),乙烯濃度限值由遠(yuǎn)程控制計(jì)算機(jī)根據(jù)情況進(jìn)行修改和設(shè)定, 而乙烯傳感器和控制計(jì)算機(jī)往往有一定的距離, 因此在兩者之間需要有信號(hào)傳輸途徑。 大蒜保鮮庫(kù)傳統(tǒng)的導(dǎo)線傳輸雖然具有信號(hào)傳輸效果好、抗干擾能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn),但是其布設(shè)成本大、維護(hù)費(fèi)用高、可靠性差。大蒜保鮮庫(kù)無(wú)線遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)正是在針
鮮花保鮮方法:由于鮮花的產(chǎn)品特性比較特殊,自然環(huán)境下其呼吸作用比較旺盛,因此,想要延長(zhǎng)鮮花保鮮周期的話只能利用保鮮冷庫(kù)來(lái)進(jìn)行存儲(chǔ)。冷庫(kù)保鮮貯藏以及氣調(diào)庫(kù)保鮮貯藏等三種方式為大家進(jìn)行一番詳細(xì)的介紹。 簡(jiǎn)易貯藏主要是指利用當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境,幫助模擬鮮花所需要的保鮮溫度,濕度等方面來(lái)提高鮮花的保鮮周期;雖然其成本比較低,但是在保存的過(guò)程當(dāng)中由于濕度和溫度都不受人工控制,因此保鮮的效果相對(duì)而言會(huì)比較差。且在使用這種方式儲(chǔ)藏的過(guò)程當(dāng)中,如果不注意及時(shí)對(duì)室內(nèi)進(jìn)行通風(fēng)換氣的話,還有可能出現(xiàn)鮮花在儲(chǔ)藏過(guò)程當(dāng)中受到了不同程度的損害。
為了提高果蔬的價(jià)值,增加農(nóng)民收入,保證市場(chǎng)供應(yīng)和便于食品加工企業(yè)延長(zhǎng)加工時(shí)間,提高企業(yè)的開(kāi)工率,一般都把果蔬放在冷庫(kù)的高溫冷藏間進(jìn)行儲(chǔ)藏,以在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持果蔬的新鮮狀態(tài)。為了提高儲(chǔ)藏效果,在儲(chǔ)藏過(guò)程中應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題。 一、果蔬在入庫(kù)前要進(jìn)行挑選和整理 挑選工作要仔細(xì)的逐個(gè)進(jìn)行,其目的是把帶有機(jī)械傷、蟲(chóng)傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。因?yàn)楣咧泻写罅康乃趾蜖I(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是微生物生活的良好培養(yǎng)基。微生物侵入果蔬體內(nèi)的途徑都是在果蔬的機(jī)械傷或蟲(chóng)傷的傷口處,被微生物污染的果蔬很快就會(huì)全部腐爛變質(zhì)。不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因?yàn)檩^成熟的果蔬,再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間保藏后會(huì)形成過(guò)熟現(xiàn)象,其特點(diǎn)是果體變軟,并即將開(kāi)始腐爛。有些果蔬經(jīng)過(guò)挑選后,質(zhì)量好的、可以長(zhǎng)期冷藏的應(yīng)逐個(gè)用紙包裹,并裝箱
1.果蔬恒溫保鮮庫(kù)的通風(fēng)系統(tǒng)怎么設(shè)計(jì)呢? 冷藏間采用冷風(fēng)機(jī)+通風(fēng)道的方式進(jìn)行通風(fēng)制冷,還要不要單獨(dú)引進(jìn)室外新風(fēng)系統(tǒng)呢?2.為了保持保鮮庫(kù)80~90%的相對(duì)濕度,那恒溫保鮮庫(kù)的加濕系統(tǒng)怎么設(shè)計(jì)?希望和大家交流,共同進(jìn)步,謝謝??!
夏季到來(lái)就是制冷設(shè)備的春天.溫度儀一高,食物、水果更加容易變味,飲料溫度不冷不合我們的口味。所以很多時(shí)候人們沒(méi)來(lái)的及好好享受辛辛苦苦做好的美食,便聞見(jiàn)一陣異味了。而正是存在這種問(wèn)題,所以才有了制冷設(shè)備的由來(lái)。雙開(kāi)門(mén)水果保鮮柜不適用家庭生活,因?yàn)槲覀兊乃凰愫芏?,都能夠及時(shí)的解決完畢。但是,對(duì)于超市、水果店經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),保鮮柜是絕對(duì)少不了的,不管是春夏秋冬,水果保鮮柜都在發(fā)揮著巨大的作用。 水果保鮮柜通過(guò)將柜內(nèi)溫度降低到2℃~8℃大大延長(zhǎng)水果的儲(chǔ)藏時(shí)間。那關(guān)于水果保鮮柜有哪些知識(shí)是我們應(yīng)該了解的呢? 目前市場(chǎng)上的水果保鮮柜可以分為風(fēng)冷敞開(kāi)式保鮮柜和直冷玻璃門(mén)式保鮮柜,制冷原理都是通過(guò)壓縮機(jī)運(yùn)行,讓內(nèi)部制冷劑循環(huán)流動(dòng),冷凝器吸熱、蒸發(fā)器制冷形成冷氣。讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動(dòng)速度,起到延長(zhǎng)保質(zhì)期作用的。這種超市水果保鮮柜還可以儲(chǔ)藏蔬菜、飲料等等。一般作為消費(fèi)者的我們來(lái)說(shuō),對(duì)于保鮮柜的結(jié)構(gòu)分類(lèi)并不是很了解。 每個(gè)保鮮柜里面的裝的食物類(lèi)別是不一樣的,您下次再去超市的時(shí)候不妨仔細(xì)觀察一下,是不是有專(zhuān)門(mén)的放蔬菜的保鮮柜以及水
冷庫(kù)的冷間多屬于從室內(nèi)向室外傳熱的類(lèi)型。由于地理冷藏柜位置的差異,不同地區(qū),室外溫度不同;即使同一地區(qū),不同季節(jié)溫度也變化,且歷年的溫度變化也存在較大的差異。所以,不能簡(jiǎn)單的取某一時(shí)刻的溫度(如極端最高溫度)作為室外溫度。因?yàn)闃O端溫度連續(xù)出現(xiàn)的時(shí)間不常,加之國(guó)內(nèi)冷庫(kù)采用先進(jìn)的維護(hù)結(jié)構(gòu)的熱惰性很大,其衰減很大,將被滯后或隔在維護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱層內(nèi),不致引起冷庫(kù)溫變化。 如果按極端最高溫度,將導(dǎo)致選用大功率的機(jī)器設(shè)備,保鮮柜造成能源浪費(fèi),不合理??梢院雎远唐诓环€(wěn)定因素,視為穩(wěn)定傳熱。在計(jì)算庫(kù)房圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱流量時(shí),應(yīng)采用“夏季空氣調(diào)節(jié)日平均溫度”。如何選購(gòu)冷柜各大商場(chǎng)、蛋糕店、甜品店等必備品的冷柜選項(xiàng)購(gòu)很重要,一款適宜的冷柜能夠?yàn)樯碳規(guī)?lái)很大的利潤(rùn)。但是,面對(duì)賣(mài)場(chǎng)中美不勝收的冷柜,終究哪一個(gè)才是合適我們的冷柜呢?本文兩分鐘教你學(xué)會(huì)購(gòu)買(mǎi)冷柜。 隨著人們生活水品的提高,人們對(duì)于生活質(zhì)量的要求也在提高,人們不僅僅在享受購(gòu)買(mǎi)物品帶給的快樂(lè)以外,人們?cè)絹?lái)越注重視覺(jué)美的享受。所以受超市展示柜在體現(xiàn)它本身的展示銷(xiāo)售功能外,同時(shí)給人們帶來(lái)了視覺(jué)的享受,所以說(shuō)商家越
一、 微波保鮮 這是由荷蘭一家公司對(duì)水果、蔬菜和魚(yú)食品進(jìn)行超市冷柜低溫消毒的保鮮辦法。它是采用微波在很短的時(shí)間(120秒)將其加熱到72℃,然后將這種經(jīng)處理后的食品在0℃~4℃環(huán)境條件下上市,可貯存42~45天,不會(huì)變質(zhì),十分適合淡季供應(yīng) “時(shí)令菜果”,備受人們青睞。 二、新型薄臘保鮮這是日本研制開(kāi)發(fā)出的一種一次性消費(fèi)的吸濕保鮮塑料包裝膜,它是上2片具有較強(qiáng)透水性的半透明尼龍膜所組成,并在膜之間裝有天然糊料和滲透壓高的砂糖糖漿,能緩慢地吸收從蔬菜、果實(shí)、肉表面滲出的水分,達(dá)到保鮮作用。 三、 加壓保鮮是由日本京都大學(xué)糧科所研制成功的,利用壓力制作食品的方法,蔬菜加壓殺菌后可延長(zhǎng)保鮮時(shí)間,提高新鮮味道,但在加壓狀態(tài)下酸無(wú)法發(fā)揮作用,因此掌握在最好吃的狀態(tài)下,保存咸菜和水果為最理想。 四、冷柜保鮮紙箱 這是由日本食品流通系統(tǒng)近年來(lái)研制的一種新式紙箱。研究人員用一種 “里斯托瓦爾石”(硅酸巖的一種)作為紙漿的添加劑。因這種石粉對(duì)各種氣體獨(dú)具良好的吸附作用,且價(jià)格便宜又不需低溫高成本設(shè)備,行別具有較長(zhǎng)時(shí)間的保鮮作
本人建立一個(gè)30多平方,大約100立方的保鮮庫(kù),存放蔬菜經(jīng)常進(jìn)出加工使用。找了當(dāng)?shù)刈隼鋷?kù)的人,基本配置如下請(qǐng)大家看看合適嗎? 1、商用整體機(jī)組5匹的渦旋機(jī)(谷輪,松下,三洋,日立自選),空調(diào)外機(jī)式樣。 另一個(gè)選擇半開(kāi)式組裝5匹機(jī)組(松下373H8A,換熱面積60的400翅200電壓雙風(fēng)扇冷凝器) 2、冷風(fēng)機(jī)DD40,或者DL60 不知道哪個(gè)好 3、做冷庫(kù)的說(shuō)10公分的組裝冷庫(kù)板就可以,但是我原來(lái)用的噴涂的都是12-15的。 所以請(qǐng)行家給指正一下哪個(gè)更合適我?或者其他選擇,謝謝
水果保鮮冷庫(kù)能夠有效地延長(zhǎng)水果的保鮮周期,讓其不至于在自然環(huán)境當(dāng)中存放出現(xiàn)腐敗變質(zhì)現(xiàn)象,只是,放入保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏的水果,一定要先進(jìn)行挑選,然后預(yù)冷,待其溫度慢慢下降之后才可以放入保鮮冷庫(kù)當(dāng)中長(zhǎng)期保存。下面將會(huì)從水果保鮮冷庫(kù)的溫度,濕度以及氣體成分等三個(gè)方面的管理使用要求來(lái)進(jìn)行一番詳細(xì)的介紹。 一、庫(kù)內(nèi)溫度要求 大多數(shù)水果冷庫(kù)的相對(duì)溫度都會(huì)控制在3℃到5℃之間,也有部分水果保鮮,冷庫(kù)的溫度在5℃到6℃之間,且?guī)靸?nèi)的溫度必須在一個(gè)恒定的范圍之內(nèi),上下波動(dòng)的幅度不宜過(guò)大。只有水果保鮮冷庫(kù)的溫度合適,才可以最大程度減少水果的生理病害現(xiàn)象,提高水果產(chǎn)品的儲(chǔ)藏周期。 二、庫(kù)內(nèi)濕度要求 大多數(shù)水果產(chǎn)品的水分都比較充足,因此在食用水果保鮮冷庫(kù)的時(shí)候一定要合理控制其相對(duì)濕度,最好是能夠控制在80%到85%之間;由于制冷系統(tǒng)在使用的時(shí)候,庫(kù)內(nèi)的相對(duì)濕度相對(duì)而言比較,因此蒸發(fā)管可能會(huì)出
近幾年咱們臭氧發(fā)生器的制造技能得到長(zhǎng)足的的發(fā)展,臭氧發(fā)生器以滅菌效果好、無(wú)二次污染被廣泛的應(yīng)用在冷庫(kù)儲(chǔ)藏、果蔬保鮮等范疇。臭氧(O3)又稱(chēng)為超氧,是氧氣(O2)的同素異形體,通常為無(wú)色氣體。臭氧是一種強(qiáng)氧化劑,可用于滅菌,凈化空氣等,而在水果保鮮中可用于冷藏庫(kù)的消毒滅菌,果品農(nóng)藥殘留的降解以及延緩果品后熟變老等。咱們今天就來(lái)看一下臭氧發(fā)生器是怎么對(duì)蔬菜水果進(jìn)行保鮮處理的。 臭氧發(fā)生器的保鮮機(jī)理是什么? 1、使用臭氧的強(qiáng)氧化性消毒滅菌 臭氧能夠殺滅細(xì)菌繁衍體、芽胞、真菌及病毒等病原微生物,可對(duì)冷藏庫(kù)內(nèi)空氣和物品表面到達(dá)理想的消毒與滅菌效果。 2、使用臭氧對(duì)環(huán)境有害氣體的降解效果 臭氧能夠氧化許多飽滿、不飽滿的有機(jī)物質(zhì),能夠破除高分子鏈及簡(jiǎn)略烯烴類(lèi)
油桃是歐美地區(qū)引進(jìn)的一種變種桃,口感鮮美,清脆香甜,富含多種營(yíng)養(yǎng)元素,每到油桃集中上市的季節(jié),油桃種植戶就會(huì)為其儲(chǔ)藏方法發(fā)愁;而為了可以幫助種植戶們解決這個(gè)問(wèn)題,下面一起來(lái)了解一下如何利用保鮮庫(kù)延長(zhǎng)油桃的保鮮周期? 一、油桃保鮮庫(kù)的儲(chǔ)藏方式 1、普通保鮮庫(kù) 普通保鮮庫(kù)是時(shí)下比較常見(jiàn)的果蔬儲(chǔ)藏方法,再將油桃放入保鮮庫(kù)之前需要進(jìn)行預(yù)冷處理,然后調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)的溫度,將其控制在0℃左右,相對(duì)濕度控制在85%到90%之間,在這種環(huán)境之下油桃的儲(chǔ)藏期為一個(gè)月。 油桃貯藏油桃保鮮庫(kù)延長(zhǎng)油桃的保鮮周期 2、氣調(diào)保鮮庫(kù) 氣調(diào)保鮮庫(kù)也是果蔬比較常見(jiàn)的儲(chǔ)存方式,其主要用于大批量的長(zhǎng)期保鮮,庫(kù)內(nèi)的溫度參數(shù)需要控制在0℃左右,相對(duì)濕度85%到90%間,氧氣的含量在1.5%到2%之間,二氧化碳的含量在80%左右,這種儲(chǔ)藏環(huán)境的保鮮周期要比普通保鮮庫(kù)增加一倍左右。 二、油桃貯藏保鮮的關(guān)鍵技術(shù) 1、選擇正確的采收時(shí)間:油桃的品質(zhì),色澤,風(fēng)味必須
我一朋友欲建一水果冷凍庫(kù),溫度應(yīng)該多少為宜?大約貯藏10-20噸桔子之類(lèi)的水果,要求在上海施工,有興趣的朋友可以先報(bào)個(gè)價(jià)來(lái),合適就可以談.
歐雪水果保鮮柜采用進(jìn)口名牌機(jī)組,分體/內(nèi)置可選,真正做到低噪音,高能效,環(huán)保節(jié)能微電腦全自動(dòng)溫控技術(shù),操作更簡(jiǎn)便,溫度控制更精確進(jìn)口外平衡式熱力膨脹閥,提高蒸發(fā)器利用率 加裝拉出式透氣夜簾,在夜間運(yùn)行更節(jié)能省電 歐雪水果保鮮柜制冷設(shè)備(中國(guó))有限公司是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體的商業(yè)制冷設(shè)備企業(yè)。出色的外觀設(shè)計(jì),過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量,優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù),是各大酒店賓館、餐廳、機(jī)關(guān)單位、學(xué)校食堂、醫(yī)院等場(chǎng)所制冷設(shè)備的理想選擇。
氣調(diào)保鮮庫(kù)與一般冷庫(kù)不同,除了冷庫(kù)的必要條件外,還需要增加多項(xiàng)輔助設(shè)備。比如:氣調(diào)保鮮庫(kù)保溫層需要進(jìn)行氣密施工;冷庫(kù)門(mén)更換為氣調(diào)保鮮庫(kù)專(zhuān)用氣密門(mén),以保證氣調(diào)保鮮庫(kù)內(nèi)的氣壓;脫氧制氮設(shè)備;二氧化碳脫除設(shè)備;乙烯脫除設(shè)備;氣體檢測(cè)設(shè)備;加濕設(shè)備;溫濕度控制設(shè)備;庫(kù)體檢測(cè)控制設(shè)備;氣體調(diào)節(jié)站;自動(dòng)控制平臺(tái)等。增加上述設(shè)備和系統(tǒng)可自動(dòng)調(diào)節(jié)氣調(diào)保鮮庫(kù)內(nèi)的氣體成分和濕度,達(dá)到降低果實(shí)呼吸強(qiáng)度,延緩養(yǎng)份分解過(guò)程,使果實(shí)的貯存期延長(zhǎng)而不失去原有的色澤、水分、形態(tài)和營(yíng)養(yǎng),延長(zhǎng)貨架期。氣調(diào)庫(kù)是一項(xiàng)多技術(shù)、多設(shè)備、多控制的綜合制冷項(xiàng)目,由于它的特殊性,所以在價(jià)格上有別于一般冷庫(kù)。
水果保鮮庫(kù)
水果保鮮庫(kù)專(zhuān)題,為您提供水果保鮮庫(kù)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)交流帖進(jìn)行參與,歡迎您參與水果保鮮庫(kù) 相關(guān)的專(zhuān)業(yè)交流討論,更多水果保鮮庫(kù)相關(guān)內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問(wèn)
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