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關(guān)于肉類冷庫的建造安裝技術(shù)介紹
考慮肉類冷庫的實際需要，進(jìn)行合理優(yōu)化冷庫設(shè)計，從整體上提高冷庫的能效比。進(jìn)而在保溫方面進(jìn)行周密設(shè)置，避免冷橋產(chǎn)生?？刂葡到y(tǒng)采用PLC智能控制，高效準(zhǔn)確控制機(jī)組運行，避免能源浪費，降低運行成本。 肉類冷藏冷庫按照冷加工溫度的不同可以分為三部分： 哌酸處理溫度：冷卻間0℃～2℃短暫短暫冷卻; 速凍處理溫度：使肉體中心溫度快速達(dá)到-15℃; 低溫冷藏存儲：冷藏間溫度-18℃～25℃。 肉類冷凍貯藏是一種科學(xué)的保存肉類食品易腐的方法,肉類食品由于酶的分解、氧化和微生物生長繁殖而失去使用價值，冷凍可以鈍化酶的分解、減緩氧化、抑制微生物生長繁殖，使肉類食品處于休眠狀態(tài)，在產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)周甚至數(shù)月后仍保持原始質(zhì)量消費。通常肉類在-18℃以下即達(dá)到休眠狀態(tài)，但-23℃以下的低溫比-18℃的低溫可成倍延長冷藏期，在-30℃下的冷藏期比在-18℃下凍藏期長一倍以上，其中豬肉最明顯。許多國家明確規(guī)定，冷凍食品、制成
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大型肉類冷庫節(jié)能技術(shù)改造.
專業(yè)論文
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超低溫海鮮、肉類冷庫建造的特點
超低溫冷庫要比普通保鮮冷庫的保鮮質(zhì)量更好，尤其是對于金槍魚這類型價格比較昂貴的海鮮產(chǎn)品，其可以有效地提高這些海鮮產(chǎn)品的保鮮周期，使其品質(zhì)不受到絲毫的影響。正是由于超低溫冷庫的保鮮效果十分的強大，所以其已經(jīng)在我國冷庫容量當(dāng)中占得了重要的比例，尤其是近這幾年隨著冷凍行業(yè)的快速發(fā)展，超低溫冷庫的市場需求量也在日益劇增，擁有十分火爆的市場發(fā)展前景。 低溫冷庫建造設(shè)計的特點： 1、超低溫冷庫的造價高，但是保鮮效果卻相當(dāng)優(yōu)異：由于超低溫冷庫對制冷系統(tǒng)的要求非常的嚴(yán)格，因此使用的制冷設(shè)備價格也普遍比較昂貴，超低溫冷庫的建造價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)要高于普通冷庫。另外，高低溫冷庫的主體建筑必須要設(shè)置隔熱層，這層隔熱層的整體造價也要高于普通冷庫造價的兩三倍。 2、超低溫冷庫的使用壽命短，維修難度相對而言會比較大：由于超低溫冷庫經(jīng)常會受到凍融和凍脹循環(huán)破壞的作用；因此每隔幾年就要新修一次，再加上其長期處于低溫狀態(tài)，只有停止運行才能夠?qū)ζ溥M(jìn)行維修，維修的過程異常艱辛。 在
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肉類食品冷庫建造的要求和保養(yǎng)
所有冷庫建造方法和所用的冷庫設(shè)備都差不多，但不同類型的冷庫具體的要求是不一樣。比如水果保鮮冷庫和凍肉食品冷庫所需的溫度、保溫板百度、制冷機(jī)組匹數(shù)等都不一樣。 肉類食品冷庫建造的要求 1、首先在選擇制冷系統(tǒng)時，要選擇微電腦全自動數(shù)顯式電氣控制器，自動恒溫，肉類冷庫無須人工操作，方便使用和管理。 2、冷庫設(shè)備要選擇節(jié)能省電低噪音的制冷設(shè)備。肉類食品冷庫選用進(jìn)口或國產(chǎn)制冷壓縮機(jī)，能耗低，噪音小。 3、肉類食品冷庫庫體選用由彩鋼板、不銹鋼板的庫板，無毒，無味，不生銹、而且可以降低室內(nèi)外溫差造成的冷量傳遞，這樣才能達(dá)到冷凍制冷系統(tǒng)的最大效率。 4
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肉類冷庫該如何進(jìn)行有效的管理？
肉類冷庫主要是冷凍庫，下面跟大家分享一下肉類冷庫在使用上有哪些注意事項，以及管理方法。 一、加強管理工作，確保商品質(zhì)量 (一)要求合理的冷藏溫度、濕度和冷藏限期 出口凍豬分割肉及凍豬三排的冷藏溫度、濕度及冷藏限期為： 冷藏溫度-18℃，允許±1℃; 冷藏相對濕度90%，允許±5%; 冷藏限期9~12個月。 (二)建立肉品保管卡片制度 肉品保管卡片的內(nèi)容包括品名、數(shù)量、生產(chǎn)日期、規(guī)格等。按堆編號，填制卡片。 (三)在操作管理上盡里降低干耗，保證質(zhì)里降低干耗，保證出口凍豬分割肉及凍豬三排的質(zhì)量的主要措施是: ①合理操作，縮短冷加工時間。 ②盡可能地保持冷藏間設(shè)計要求的最低溫度，使庫內(nèi)溫、濕度保持均勻，不能有較大波動， ③盡可能避免利用小容量
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肉類冷庫設(shè)計建造需要多少錢
肉類冷庫設(shè)計建造需要多少錢？這是一個常見的問題，但答案并不簡單。肉類冷庫的設(shè)計費用取決于多個因素，包括冷庫的規(guī)模、功能、材料、設(shè)備和技術(shù)等。首先，冷庫的規(guī)模是決定設(shè)計費用的重要因素之一。冷庫的大小通常根據(jù)存儲的肉類數(shù)量和種類來確定。較大的冷庫需要更多的材料和設(shè)備，因此設(shè)計費用也相對較高。 其次，冷庫的功能也會影響設(shè)計費用。冷庫可以有不同的功能，如冷藏、冷凍、速凍等。不同的功能需要不同的設(shè)備和技術(shù)，因此設(shè)計費用也會有所不同。材料也是決定設(shè)計費用的重要因素之一。冷庫需要耐用、隔熱和防潮的材料，以確保肉類的質(zhì)量和安全。 高質(zhì)量的材料通常價格較高，因此設(shè)計費用也會相應(yīng)增加。此外，冷庫的設(shè)備和技術(shù)也會影響設(shè)計費用。冷庫需要一些設(shè)備，如冷卻系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)、溫濕度控制系統(tǒng)等。不同的設(shè)備和技術(shù)有不同的價格，因此設(shè)計費用也會有所不同。 總的來說，肉類冷庫的設(shè)計費用是一個因素復(fù)雜、多樣化的問題。要確定具體的設(shè)計費用，最好咨詢專業(yè)的冷庫
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從食品冷庫取出肉類等食品解凍過程中的變化
肉類等食品的儲藏保鮮需在零下18℃的環(huán)境下，消費者從超市、商場買回去的新鮮冷凍食品需解凍后才能被正常烹飪和享用。那食品從食品冷庫取出后解凍過程中的變化是怎樣的呢，會遇到哪些問題呢？ 肉類等冷凍食品在解凍過程中同樣存在污染、干耗等問題，但其實問題最大的是體液流失，也就是會引起食品的營養(yǎng)成分減少和風(fēng)味變差。食品冷凍庫中的食品經(jīng)過解凍后，內(nèi)部冰晶融化成水，如不能被組織、細(xì)胞吸收恢復(fù)到原來的狀態(tài)，這部分水分就會分離出來成為流失液、流失液不僅是水，還包括溶于水的成分，如蛋白質(zhì)、鹽類、維生素類等。體液的流出是由于肉質(zhì)組織在凍結(jié)過程中產(chǎn)生冰結(jié)晶受到的機(jī)械損傷所造成的。損傷嚴(yán)重時，肉質(zhì)間的空隙大，內(nèi)部冰晶融化的水通過這些空隙向外流出；機(jī)械損傷輕微是，內(nèi)部冰晶融化的水銀毛細(xì)管作用被保留在肉質(zhì)中，加壓時才向外流失。這也就意味著肉類等冷凍食品在入食品冷庫進(jìn)行凍結(jié)時食品內(nèi)物理變化越大，解凍時體液流失就越多。因此，流失液的產(chǎn)生率也成為評定凍品質(zhì)量的指標(biāo)之一。 那為了減少肉類等食品從食品冷庫取出后解凍過程中的流失的體液，我們
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【求助】關(guān)于冷庫一些問題!!!!
最近也是第一次做關(guān)于冷庫的項目。。碰到這樣一個廠房。。長20寬13高7米。。存貨量為180噸。。日進(jìn)出貨物為10噸。，外界常溫為35度。。需維持冷庫溫度為5度。。所選的冷水機(jī)組應(yīng)該選多少的蒸發(fā)器出水溫度呢？我之前按照普通空調(diào)維持室溫24度，它蒸發(fā)器出水溫度是7度。。這樣推算。。冷庫的機(jī)組出水溫度為-12度所以選擇-15度的出水溫度機(jī)組。。這樣推算是否正確。急求，，解答。。在此謝謝各位了。。
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自己建個冷庫怎樣去賺錢？
外租。
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請教大家個問題。關(guān)于冷庫
已知：+1度冷庫900平方米。出貨量每天70噸。+10~15度1200平方米。出貨50噸，求設(shè)備選型:handshake
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冷庫上的機(jī)組可以制熱嗎？
壓縮機(jī)是谷輪渦旋的8P，風(fēng)冷式冷凝器，庫里面是吊頂冷風(fēng)機(jī)，現(xiàn)在只能制冷，請問可以讓庫里冬天制熱，夏天制冷嗎？ 系統(tǒng)流程： 壓縮機(jī)→風(fēng)冷凝器→儲液器→截止閥→過濾器→電磁閥→球閥→膨脹閥→兩個風(fēng)機(jī)→球閥→壓縮機(jī)。 改的話要改哪些？謝謝！
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冷庫設(shè)計你用什么軟件呢？
冷庫設(shè)計你用什么軟件呢？我差不多在這個版塊瀏覽了多次，看到有下面幾種情況：一、用EXCEL表格做的軟件，計算比較符合實際，但比較單一；二、冷庫快速設(shè)計軟件CAD版，可以選擇較多的貨物、材料等，能輸出蒸發(fā)排管、冷風(fēng)機(jī)的CAD圖紙；三、坤榮冷庫設(shè)計軟件，既說是比較好。您在用什么軟件呢？冷庫方面的軟件能不能在與CAD繪圖、設(shè)備選型、材料統(tǒng)計、數(shù)據(jù)庫修改等方面有更進(jìn)一步的改進(jìn)呢？
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怎樣清洗冷庫用的風(fēng)幕機(jī)？
風(fēng)幕機(jī)在使用一段時間后，它應(yīng)該是干凈的，大多數(shù)用戶在清洗風(fēng)幕機(jī)，事實上，只有外殼，過濾器和清潔，但內(nèi)部的蒸發(fā)器和冷凝器等特殊成員將沒有辦法，但這僅僅是后者往往是一個溫床細(xì)菌的。風(fēng)幕機(jī)運轉(zhuǎn)，空氣 80% 微小的灰塵和細(xì)菌通過過濾進(jìn)入室內(nèi)的風(fēng)幕機(jī)，和凝析水膠后的蒸發(fā)器堵塞，影響風(fēng)幕機(jī)制冷與散熱，并在同一時間，潮濕的蒸發(fā)器表面也是各種細(xì)菌繁殖苗圃。 清潔空氣窗簾機(jī)：室內(nèi)機(jī)，室內(nèi)機(jī)散熱器等臟堵：可使室內(nèi)的空氣量減少，與室內(nèi)空氣流通緩慢，空調(diào)吹出。最初 1 小時能讓室內(nèi)達(dá)到設(shè)定溫度。我們在機(jī)內(nèi)的臟，空氣體積太小室內(nèi)可能需要 3 小時到達(dá)設(shè)定溫度。 清潔空氣窗簾機(jī)：室內(nèi)水池塘室內(nèi)
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關(guān)于冷庫設(shè)計的若干問題
最近在做一個冷庫，看了冷庫設(shè)計規(guī)范。這個有架空層。架空層凈高有1米的規(guī)定嗎？？我沒找到。架空層可以做成現(xiàn)澆板嗎？還有這個荷載我取了20。打算讓堆放貨物不高于4米。叉車用1噸叉車。還有什么特別需要注意點嗎？請高手解答下。不勝感激
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關(guān)于冷庫節(jié)能的研究與探討
本帖最后由 bfup_26573 于 2015-8-3 18:06 編輯 冷庫耗能的因素主要包括冷庫制冷系統(tǒng)的性能，制冷劑的選型，壓縮機(jī)冷凝器和蒸發(fā)器的選型，冷庫設(shè)計的規(guī)模及平面布局，冷庫隔熱層的類型和厚度，冷庫進(jìn)出貨物的次數(shù)，冷庫外門的隔熱性能等，要提高冷庫制冷效率則所有的因素都應(yīng)該考慮進(jìn)去。
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關(guān)于冷庫建設(shè)的報建問題
各位好，請教哈：我在已建的鋼構(gòu)房屋內(nèi)（已經(jīng)驗收了滴）修建冷庫，是否需要重新去有關(guān)部門報建呢，當(dāng)然涉及壓力容器類需要去質(zhì)監(jiān)局報備，涉及消防的需要去消防部報備或?qū)徍恕?我擔(dān)心沒去報備有啥后果！??！ 謝謝！
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如何實現(xiàn)可切換雙溫冷庫
各位前輩好，我是一名制冷行業(yè)的初學(xué)者，想請教一個問題： 一間冷庫，想要實現(xiàn)0℃和-18℃可切換
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冷庫的建設(shè)與節(jié)能設(shè)計（一）
冷庫的建設(shè)與節(jié)能設(shè)計（一） 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活質(zhì)量的提高，環(huán)境污染問題、能源緊張問題和食品安全問題越來越引起世界各國人民的關(guān)注。制冷行業(yè)發(fā)展的趨勢是節(jié)能、環(huán)保和安全。有關(guān)資料表明我國冷庫年耗電量130KW/年.m3，而國外發(fā)達(dá)國家僅為我們的一半左右，隨著冷鏈物流業(yè)和其他應(yīng)用領(lǐng)域的迅速發(fā)展，需要制冷服務(wù)的行業(yè)越來越廣泛，這就越發(fā)突顯了節(jié)能降耗的重要性，相對于制冷行業(yè)，節(jié)能降耗是當(dāng)務(wù)之急。 要做一個合乎規(guī)范的成功的冷庫工程，可能從土建開始，我們就需要配合用戶，因為不是所有的冷庫都經(jīng)過設(shè)計院設(shè)計，有些用戶就是自己找來建筑公司就進(jìn)行施工，而建筑公司并不是專一的針對冷庫建筑的，很多時候會按照土建的傳統(tǒng)做法來施工，進(jìn)而出現(xiàn)偏差。比如，目前的冷庫建設(shè)過程中，屢屢會遇到地圈梁標(biāo)高不
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冷庫風(fēng)幕機(jī)的安裝與技術(shù)
在冷庫門上方安裝風(fēng)幕機(jī)的作用與技術(shù)。 首先冷庫為什么要安裝風(fēng)幕機(jī)，風(fēng)幕機(jī)是阻止室內(nèi)外空氣對流的，保持室內(nèi)冷氣不外流與省電的功能。風(fēng)幕機(jī)是阻止冷庫內(nèi)外空氣對流的，保持室空氣幕產(chǎn)生高速的氣流，將室內(nèi)外分成兩個獨立溫度區(qū)域，保持冷庫內(nèi)凈化空氣的效果，節(jié)能省電的同時，并令空氣循環(huán)，有效隔離灰塵、煙氣、臭氣和昆蟲等微生物。防止內(nèi)冷氣外流與省電的功能，良好的保持冷庫內(nèi)制冷效果。 風(fēng)幕機(jī)一般安裝在冷庫門的上方，防止冷氣外流，節(jié)省用電，持續(xù)形成的空氣門，能有效防止冷)氣外泄，節(jié)省用電，將室內(nèi)外分成兩個獨立溫度區(qū)域。 通常冷庫在安裝時，會在冷庫門口上方安裝冷風(fēng)幕機(jī)，冷庫風(fēng)幕機(jī)的作用是阻止室內(nèi)外空氣對流，保持冷庫室內(nèi)冷氣不外流與省電的功能。
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如何排解冷庫不制冷問題
西克制冷在制冷設(shè)備行業(yè)里摸爬滾打這幾年，接觸了許多大大小小的設(shè)備故障問題，接下來西克小妹整理了一些冷庫不制冷等故障出現(xiàn)的原因，以及排除方法，希望對大家有所幫助。 1、檢查電源：配電箱上沒有電或顯示屏不顯示。請檢查冷庫的專用閘是否失靈。 2、冷庫不制冷或制冷效果差。檢查制冷機(jī)的冷凝器上是否臟。檢查庫內(nèi)蒸發(fā)器上是否積霜過厚。檢查制冷劑是否滲漏(用肥皂水涂在管路連接處，有氣泡生成說明制冷劑滲漏)。并請專業(yè)人員補充制冷劑并對滲漏處進(jìn)行處理。檢查冷庫門的密封是否完好并排除之。檢查冷庫的制冷機(jī)是否工作。檢查冷庫的電腦控制器的參數(shù)設(shè)定是否正確并重新調(diào)整。檢查冷庫的控制器是否失靈并更換之。檢查庫內(nèi)堆放物品是否留有足夠的間隙并疏通之。 3